Bärlauchsuppe

Bärlauch ist ein richtiges Allround-Talent. Er ist nicht nur zum verfeinern von Speisen wie Kräuterquark, Dipps, Suppen oder Soßen geeignet, sondern ist auch als Naturheilmittel einsetzbar. Bärlauch enthält unter anderem wichtige Sulfide, die eine reinigende Wirkung haben. Die Sulfide erden beim Kauen in Sulfensäure umgewandelt, aus der wiederum Thiosulfinat entsteht. Dieses wirkt ähnlich wie ein…

MS Training – Motivation

MS – Training: Wie motiviere ich mich zur sportlichen Aktivität? Motivation ist immer wieder ein großes Thema. Es kommt immer anders als geplant, aber auch das lässt sich organisieren. Also erzähle ich euch einfach mal, wie ich mich immer wieder dazu mein Training und meine Ernährung durch zu ziehen! Für das Training und den Trainingserfolg…

Bärlauch – das gesunde Geschmackserlebnis

Im Frühjahr, besser gesagt, Mitte März beginnt die heimische Bärlauchsaison. Wenn es im Wald an manchen Stellen nach Knoblauch duftet, dann hat sich hier dieses beliebte Kraut ausgebreitet. Bärlauch ist ein altes Heilmittel und ein ganz wunderbares Nahrungsmittel. Leider hat Bärlauch nur eine sehr kurze Saison und diese ist bereits Mitte Mai zu Ende. Bärlauch…

Dieser Weg…

Veränderung: Wie die MS mein Leben zurecht gerückt hat! …wird kein leichter sein – Genau das war mir immer bewusst, als ich mich für einen neuen Weg entschieden habe. Als wir im Oktober 2014 aus unserem Urlaub wieder kamen und wir die Bilder gesichtet haben, war ich richtig schockiert! Mein Gott sah ich schlimm aus.…

Spitzkohl in Kokos-Curry-Soße

Ich weiß, ich bin recht spät dran mit meinem Spitzkohl Rezept, die Saison ist ja schon so gut wie vorbei. Ich musste euch aber einfach diese unglaublich leckere Spitzkohl Variante noch zeigen. Diesen Winter war das wirklich unser Lieblingsgemüse. Alles andere war ja leider so wahnsinnig teuer, dass man (was man ja eigentlich immer machen sollte)…