Ernährung

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Von der Idee zum Ratgeber

Es ist endlich soweit! Mein Ratgeber “Antientzündliche Ernährung leicht gemacht” erscheint am 17.02.2021 – es ist so unglaublich, dass ich es endlich verkünden kann. Das ist auch der Grund warum es in den letzten Wochen und Monaten hier etwas ruhiger war. Denn gerade in den letzten 5 Monaten habe ich richtig viel an diesem Projekt …

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MS Ernährung: Ballaststoffe

Ballaststoffe sind unverdaubare Nahrungsbestandteile. Sie werden in unlösliche und lösliche Ballaststoffe unterteilt. Ballaststoffe sind Bestandteil pflanzlicher Zellwände. Sie sind in Getreide, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse enthalten. Sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, und können dadurch Übergewicht entgegenwirken. Als Quell- und Füllstoffe können sie Wasser binden und das teilweise bis zum 100-fachen ihres eigenen Gewichts. Dadurch nimmt das …

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MS Ernährung: Möhren – 5 Gründe warum sie auf den Speiseplan gehören

“Möhren sind gut für die Augen!” Sicher hast du diesen Satz auch schon des Öfteren gehört. Lass dir sagen, es stimmt! Möhren, auch Karotten genannt, enthalten so viel Beta-Carotin, wie kein anderes Gemüse. Der Körper wandelt es in Vitamin A um, welches die Netzhaut unseres Auges benötigt um hell und dunkel sehen zu können. Wir …

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