Eine gesunde Ernährung einzuhalten, bedeutet viel Disziplin und Vorbereitung. Egal ob antientzündlich, vegan, Paleo oder Ketogen, es ist immer gut auch unterwegs gut vorbereitet sein. Dann ist ein Meal Prep für dich eine super Sache, um unterwegs deinen Ernährungswünschen treu zu bleiben. Egal ob im Büro, in der Uni oder unterwegs – mit Meal Prep bist …
Der Herbst verzaubert uns mit seinen schönen Farben. Gelb, Rot und Orange fallen die Blätter zu Boden und rascheln unter unseren Füßen beim Waldspaziergang. Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Der Kürbis ist eine heimische Vitamin- und Vitalstoffbombe und sollte daher in unserer Küche nicht fehlen. Die Auswahl an Kürbis ist so vielfältig und für jeden Geschmack …
Avocado: entzündungshemmend und immunstärkend Eine sehr gute Ergänzung zu einer entzündungshemmenden Ernährung ist die Avocado. Avocados enthalten essenzielle Omega-3 Fettsäuren welche entzündungshemmend im Organismus wirken. Omega-3 Fettsäuren können den Cholesterinspiegel senken und unterstützen den Körper bei der Hormonregulierung. Mit einem Fettgehalt um die 30% bringt die Avocado 200 kcal pro 100g mit sich.
Heute habe ich mir ein ganz spezielles Thema für euch überlegt. Wie ihr ja wisst habe ich eine Weiterbildung zum Ernährungsberater gemacht und alles zum Thema Ernährung, gesundes Essen sauge ich auf wie ein Staubsauger. Ich lese sehr gerne Fachbücher, Zeitschriften und sonstige Publikationen. In der MS Community habe ich schon bemerkt, dass es die …
Kann Kurkuma die Behandlung von MS unterstützen? In den letzten Jahren ist Kurkuma auch bei uns als heilendes Gewürz angekommen. Die fernöstliche Wurzel wird bereits seit Jahrtausenden in der ayurvedischen Medizin eingesetzt. Forscher fanden heraus, dass in Indien wesentlich weniger Menschen an chronischen Erkrankungen leiden als in den westlichen Ländern.
Oft gehe ich im Supermarkt an den kleinen Päckchen mit Sprossen vorbei und überlege jedes Mal zuzugreifen. Doch außer an die verschiedensten Sorten Kresse, traue ich mich an die verpackten Vitaminbomben heran. Zu viele negative Schlagzeilen haben sie bereits in den letzten Jahren gemacht. Ein großer Skandal vor einigen Jahren hatte für viele schwerwiegende gesundheitliche …
Habt ihr auch manchmal das Gefühl, von Überforderung im Supermarkt? Meterlange Regale und unzählige Gänge um dich herum und die Auswahl ist einfach erdrückend. Welche Milch soll ich nur nehmen, welcher Käse schmeckt am besten und welches Gemüse ist am vitaminreichsten? Dann noch der Zeitdruck in der Mittagspause oder nach der Arbeit. Bewusster einkaufen sieht …
Gestern habe ich euch bereits meine neueste Errungenschaft vorgestellt – einen Slow Cooker! Ich bin wirklich total begeistert und froh, dass ich das Geld investiert habe. Vielleicht überlegt der ein oder andere von euch auch, sich einen Slow Cooker zuzulegen, daher möchte ich euch ein ganz tolles Rezept mit euch teilen, nämlich ein Kürbis-Kichererbsen-Curry. Dafür …
Habt ihr schon einmal von Slow Cooking gehört? Slow Cooking ist langsames kochen oder garen von Lebensmitteln. Früher hat das meine Oma in einem gusseisernen Topf gemacht, der Stunden auf dem Herd oder im Backofen verbracht hat und einen leckeren Eintopf auf den Tisch zauberte. Heute ist das Ganze viel einfacher, denn es gibt sog. …