Kann Kurkuma die Behandlung von MS unterstützen? In den letzten Jahren ist Kurkuma auch bei uns als heilendes Gewürz angekommen. Die fernöstliche Wurzel wird bereits seit Jahrtausenden in der ayurvedischen Medizin eingesetzt. Forscher fanden heraus, dass in Indien wesentlich weniger Menschen an chronischen Erkrankungen leiden als in den westlichen Ländern.
Oft gehe ich im Supermarkt an den kleinen Päckchen mit Sprossen vorbei und überlege jedes Mal zuzugreifen. Doch außer an die verschiedensten Sorten Kresse, traue ich mich an die verpackten Vitaminbomben heran. Zu viele negative Schlagzeilen haben sie bereits in den letzten Jahren gemacht. Ein großer Skandal vor einigen Jahren hatte für viele schwerwiegende gesundheitliche Folgen. Sie zogen sich einen schlimmen Darminfekt (Ehec) zu, der teilweise in eine lebensbedrohliche Komplikation übergegangen ist. Der Skandal wurde nie endgültig aufgeklärt. Daher scheue ich mich immer noch vor den gekauften Sprossen, denn da habe ich es nicht selbst in der Hand. Aber die Aufzucht zu Hause kann einfach sein und deinen Essensplan bereichern.
Diese Art von Aufzucht setzt eine gewissenhafte Hygiene voraus und ein wenig Fingerspitzengefühl. Die Saaten müssen regelmäßig gespült werden, so dass Keime und Bakterien keine Chance haben sich auszubreiten oder gar nicht erst entstehen. Weiter gibt es viele Möglichkeiten zum Ziel zu gelangen. Du kannst die Sprossen mit einem Keimglas, mit einem Sprossenturm oder auch mit einfachen Haushaltshelfern aufziehen. Natürlich gibt es auch Saaten, wie beispielsweise Brokkoli, die besser für die Aussaat in der Erde geeignet sind, da die Samen zu klein sind um sie im Keimglas zu wässern. Leider bleiben sie in dem feinen Sieb hängen und verstopfen dies, sodass das Wasser nicht mehr ablaufen kann.
Habt ihr auch manchmal das Gefühl, von Überforderung im Supermarkt? Meterlange Regale und unzählige Gänge um dich herum und die Auswahl ist einfach erdrückend. Welche Milch soll ich nur nehmen, welcher Käse schmeckt am besten und welches Gemüse ist am vitaminreichsten? Dann noch der Zeitdruck in der Mittagspause oder nach der Arbeit. Bewusster einkaufen sieht für mich anders aus.
Gestern habe ich euch bereits meine neueste Errungenschaft vorgestellt – einen Slow Cooker! Ich bin wirklich total begeistert und froh, dass ich das Geld investiert habe. Vielleicht überlegt der ein oder andere von euch auch, sich einen Slow Cooker zuzulegen, daher möchte ich euch ein ganz tolles Rezept mit euch teilen, nämlich ein Kürbis-Kichererbsen-Curry. Dafür habe ich eine selbst gemachte Curry Paste hergestellt. Die ist wirklich super easy und so aromatisch, das bekommst du so nicht im Glas. Ich liebe Curry Gerichte und gerade das asiatische mit viel Gemüse kommt sehr häufig bei uns auf den Tisch. Seit längerem versuche ich Fertigprodukte mit vielen Zutaten zu meiden – clean eating – und habe meine Curry Paste selbst gemacht. Auch Pesto versuche ich weitestgehend selbst zu machen und die Gläser aus dem Supermarkt zu meiden.
Slow Cooking ist langsames kochen oder garen von Lebensmitteln. Früher hat das meine Oma in einem gusseisernen Topf gemacht, der Stunden auf dem Herd oder im Backofen verbracht hat und einen leckeren Eintopf auf den Tisch zauberte. Heute ist das Ganze viel einfacher, denn es gibt sog. Slow Cooker oder Schongarer. Auch wenn wir heute alles in Windeseile erledigen wollen und Fast Food und Fertiggerichte aus unserem Alltag kaum noch wegzudenken sind, ist diese Zubereitungsart besonders schmackhaft.
Heute geht es weiter mit dem 2. Teil der Anti-Entzündungs-Ernährung. In der Einführung haben wir uns ja bereits mit dem allgemeinen Teil von Entzündungen beschäftigt. Heute gehen wir etwas tiefer in die eigentliche Ernährung.
Welche Lebensmittel lösen Entzündungen aus und mit welchen Lebensmittel können wir Entzündungsprozessen gegensteuern.
Als Jule mich fragte, ob ich nicht mal Lust hätte, einen Artikel für Fitness, Food & MS beizusteuern, war ich Feuer und Flamme: Klar!
Denn wenn ich eines liebe, dann ist es gutes Essen. Ohne geht’s nicht. Ich bin versessen darauf.
Eine Entzündung kann in nahezu allen Organen und Geweben des Körpers auftreten. Entzündungen sind nicht gleich etwas Schlechtes, was man bekämpfen muss, sondern eine natürliche Schutzwirkung des Körpers und dienen den Heilungsprozessen. Durch eine Entzündung werden Krankheitserreger unschädlich gemacht oder Wunden geheilt. Mit einer Entzündungsreaktion reagiert unser Körper beispielsweise auf ein Splitter im Finger, eine Verbrennung oder eine Prellung.
Als erstes möchte ich hierzu sagen, dass ich nur meine persönlichen Erfahrungen über Nahrungsergänzung teile. Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln solltest du dich von einem Arzt oder Heilpraktiker unterstützen lassen, wenn du höhere Dosen einnehmen möchtest. Und du solltest auf jeden Fall regelmäßige Blut Kontrollen durchführen lassen, damit es nicht zu einer Überdosierung kommt!
Seit einiger Zeit nehme ich zur Nahrungsergänzung Vitamin D. Bei einer Blutuntersuchung im letzten Herbst hat mein Hausarzt festgestellt, dass mein Vitamin D Spiegel sehr niedrig war. Die Wintermonate und das fehlende Sonnenlicht haben sicherlich auch Ihren Teil dazu beigetragen. Aber auch in vielen Lektüren zum Thema MS liest man immer wieder, dass Vitamin D sehr wichtig für MS-Patienten ist. Vitamin D kann der Körper nicht selbst herstellen und muss daher von Außen zugeführt werden. Über die Nahrung ist das kaum möglich.
Update 31.12.2019: Mittlerweile bin ich auf eine regelmäßige bzw. tägliche Einnahme von Vitamin D + K2 Tropfen umgestiegen. Diese haben besser dazu beigetragen meinen Vitamin D Spiegel konstant zu halten, als die Produkte aus der Apotheke. Hier habe ich einen ausführlichen Artikel zu Vitamin D geschrieben.
![Dürfen Betroffene, die nicht im #Rollstuhl sitzen oder körperlich eingeschränkt sind #Aufklärungsarbeit leisten und Hilfestellungen geben?
Manchmal bekomme ich Nachrichten oder Kommentare, dass meine Beiträge "malerisch" sind. Dass ich nicht beurteilen kann, wie es jemandem geht, der körperlich einegschränkt ist. Dass ich nicht weiß, wie es sich anfühlt schwer betroffen zu sein und meine Beiträge unpassend sind.
Unter meinem letzten Blog Beitrag zu den Schritten nach einer MS #Diagnose wurde gerade das noch einmal thematisiert. Aber darf ich wirklich keineTipps geben, dass man sich Zeit nehmen soll bevor man sich für ein Medikament entscheidet oder dass man sich all seine Fragen aufschreiben soll und diese in Ruhe mit dem Neurologen besprechen? Ich hätte mir diese Tipps gewünscht, denn dann hätte ich auch vieles anders gemacht. Mit den Erfahrungen, die ich selbst gemacht habe, wüsste ich es heute besser.
Abgesehen davon haben wir doch alle eine Diagnose zu verarbeiten. Egal wie stark wir betroffen sind. Wir müssen alle von jetzt an mit einer unheilbaren chronischen Erkrankung leben. Sie wird uns ein Leben lang begleiten und dabei macht sie erst mal keinen Unterschied. Natürlich kann die #Krankheitsverarbeitung unterschiedlich lange dauern. Und jemand der schwer getroffen wurde von den ersten Schüben braucht sicher mehr Unterstützung und längere Zeit dafür. ⏰⌛️
Ich würde mir nie anmaßen über bestimmte Themen zu schreiben zu denen ich nichts sagen kann. Ein Leben im Rollstuhl, mit dem #Rollator, #Depressionen oder #Fatigue. Dafür lasse ich dann gerne andere sprechen und veröffentliche Beiträge zu diesen Themen lieber als Gastartikel. 🤔
Warum wird man ausgegrenzt, wenn man nicht im Rollstuhl sitzt oder schwer betroffen ist? 🤷♀️
Wir sprechen viel über #Inklusion, dabei werden wir weniger Betroffenen aus der Gesellschaft der chronisch Kranken und schwer MS Betroffenen oft genau so ausgegrenzt.
Das ist sehr schade, denn auch wenn man mir meine MS nicht ansieht gehört sie trotzdem zu meinem Leben, genau wie bei dir! 🧡🎗
[Foto: @lorena.bollmann]
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