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Dinkel

MS Ernährung: Dinkel

MS Ernährung: Ist Dinkel eine gesündere Alternative zu Weizen? In meinem Post „Mein Glutenfreies Leben“ habe ich dir ja schon einiges über unsere Ernährungsumstellung erzählt. In letzter Zeit habe ich mich jedoch gefragt, ob die glutenfreien Produkte die bessere Alternative sind. Vielen Produkten ist sehr viel Stärke zugesetzt und auch in vielen Produkten befindet sich …

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Bärlauchsuppe

MS Ernährung: Bärlauchsuppe

Bärlauch ist ein richtiges Allround-Talent. Er ist nicht nur zum verfeinern von Speisen wie Kräuterquark, Dipps, Suppen oder Soßen geeignet, sondern ist auch als Naturheilmittel einsetzbar. Ein tolles Rezept für ein Bärlauchpesto hatte ich dir auch schon vorgestellt. Bärlauch enthält unter anderem wichtige Sulfide, die eine reinigende Wirkung haben. Die Sulfide erden beim Kauen in …

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Glutenfrei Leben – Verzicht auf Weizen, Roggen und Co.

Heute möchte ich euch etwas über mein glutenfreies Leben erzählen und wie ich dazu gekommen bin. Mittlerweile bin ich allerdings auf Dinkel umgestiegen, habe allerdings Weizen zu 99% aus meinem Speiseplan gestrichen. Ich versuche allerdings auch oft Dinkelmehl mit glutenfreien Alternativen, wie z.B. Buchweizen zu ersetzen. Dennoch möchte ich dir erzählen, wie es dazu gekommen …

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Topfenknödel

Sündhaft leckere Quark Knödel

… oder auch Topfen Knödel genannt. Heute möchte ich dir mein erstes Rezept vorstellen. Es ist super einfach zuzubereiten und schmecke einfach himmlich. Du kannst so viele Varianten davon kreieren und deiner Fantasie freien Lauf lassen. Ich liebe dieses sündhaft gute Frühstück und es hat zudem noch super viele Proteine. Perfekt für den Start in …

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